香烤琵琶腿的做法步骤
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1.葱、姜、蒜切好备用。
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2.琵琶腿去皮。
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3.用葱、姜、蒜、盐、料酒、生抽、十三香、黑/白胡椒粉等调料把鸡腿腌3、5个小时或以上。
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4.烤前用厨房纸擦去水份。
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5.空气炸锅200度预热2、3分钟,放入鸡腿,烤10-15分钟。
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6.取出翻面,继续烤10分钟,再次取出,用筷子扎一下肉最厚的地方,不出血水就差不多了。
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7.刷上蜂蜜水,再烤3分钟左右OK。
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8.取出。
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9.装盘,以香菜或嫩芹菜叶装饰。
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10.撒了些意式混合调料。
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11.鸡腿的肉很烂。
小窍门&温馨提示
用空气炸锅烤这些小件,感觉比烤箱方便。
烤的过程中随时拉开“抽屉”查看,不怕烫手,用后也容易清洗。
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