冻豆腐鱼头汤

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  1.买回的大鱼头洗净，这次用半个炖汤。
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  2.准备好的冻豆腐，切成小块。
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  3.起油锅，爆香姜片，放入鱼头煎，两面都要煎一下，加入适量料酒去腥。
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  4.加入葱结和适量清水开始炖盅。
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  5.鱼头煮沸后加入冻豆腐再煮一会儿。
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  6.加点盐调味。
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  7.最后5分钟撒几粒枸杞子，再撒上少许白胡椒粉。
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  8.关火即可开吃。

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