蓑衣黄瓜

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蓑衣黄瓜

这菜是使用黄瓜为主料的凉拌菜，清淡爽口，酸甜稍辣。重点是有型，很喜欢黄瓜被切后的形状，嘎嘎！希望大家喜欢！

食材明细

主料

玉皇油滋U味花生油2勺
黄瓜1根
小葱2棵
蒜瓣5瓣
香菜2棵
小米椒1个

辅料

蓑衣黄瓜的做法步骤

1.把香菜，小葱切碎，小米椒切小圆圈，蒜头剁成蒜蓉，把小葱，香菜，蒜蓉，辣椒圈，盐，味精，花椒油，芝麻油，生抽，醋一起调匀静置10分钟。
2.把黄瓜放两只筷子中间摆好，这样可以防止把黄瓜切断了。
3.垂直90度切薄片，从头切到尾，一定要切薄片才好看。
4.再把黄瓜翻过来另一面，筷子仍放两侧，斜刀45度角，如图切薄片，从头切到尾。
5.把切好的黄瓜摆放在盘里。
6.淋上调好的调味酱，放上干辣椒。
7.起油锅把油烧热。
8.淋上热油就可以了。

分类：凉菜小菜家常菜午餐晚餐

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