娃娃早餐面

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  1.准备食材，面条部分。
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  2.盐加入面粉中搅拌均匀。
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  3.加入鸡蛋和清水(清水加鸡蛋一共是100克，因鸡蛋大小不同，方子中的用水量酌情增减)。
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  4.揉成面团盖保鲜膜松弛20分钟。
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  5.期间准备汤料，葱切葱花，西红柿留出两片作装饰，其余切丁备用。
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  6.锅中倒入食用油，开小火。
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  7.油温七成热放入葱花炒香。
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  8.加入生抽和西红柿丁，炒至西红柿软烂。
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  9.加入清水，盐。开大火(初次擀面的小伙伴擀好面再做汤料哈)顺便蒸两个鸡蛋呦。
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  10.把面团揉搓排出空气，可撒适量干面粉防粘，一定要揉到，至少揉够5分钟。面揉到才会筋道好吃噢。
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  11.把面团擀成厚度为2mm左右的薄饼，对折再对折，中间要撒适量干面粉防粘。
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  12.切成宽度为2~3mm的面条即可。
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  13.水开后下入面条。盖锅盖煮开后，打开锅盖再煮2~3分钟即可。注意汤汁不要溢出。
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  14.呈碗，把鸡蛋对半切开摆入，放两粒黑芝麻做眼睛。把西红柿切成自己喜欢的形状摆入。盛一勺汤料，放入韭菜或香菜即可开吃。
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  15.成品图。
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  16.成品图。

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