雪人棒棒糖馒头的做法步骤
-
1.准备食材。
-
2.糖加入面粉中搅拌均匀。
-
3.酵母放入水中融化。
-
4.倒入面粉中。
-
5.揉成超级光滑面团。
-
6.把面团分成:2克、5克、20克、130克。
-
7.把(20克)的那块面团与红曲米粉混合揉搓均匀揉搓均匀。把最小的那块2克的一分为二,分别与奥利奥色粉混合饼干碎末和橙色食用色粉混合均匀。白色面团待用。
-
8.把剩余的大面团分成8等份。
-
9.分别搓圆,两两拼接在一起。
-
10.把红曲米粉面团分成4等份。
-
11.取一份切出三分之一做围脖,其余搓成圆锥形。
-
12.分别把雪人的围脖搓长,帽子用白色面团装饰下,用奥利奥面团搓出雪人的眼睛和嘴巴,用橙色搓出鼻子。
-
13.粘少量清水贴在相应位置。
-
14.依次做好放入蒸屉,冷水下锅开小火5分钟后关火,发酵20分钟(时间仅作参考,具体发酵至面团略略变大,手指轻按面团慢慢回弹即可)开大火,水开后再蒸15分钟,关火闷5分钟。
-
15.蒸制期间把剩余面团揉搓在一起,分成8等份。
-
16.搓成小长条,在一头切两刀,切出三个叉。放在烤箱100度烘干。制作雪人的手臂。
-
17.雪人出锅啦。
-
18.在雪人底部插上纸棒,两边插上手臂。
-
19.雪人棒棒糖馒头制作完成。
-
20.一起愉快的玩耍吧。
-
21.成品图。
-
22.成品图。
小窍门&温馨提示
1.面粉干湿度不同,根据具体情况用水量可上下增减3克左右。水可以换成牛奶哈。
2.可以根据自己喜欢发挥想象制作出别的图案。也可以包入自己喜欢的馅料,如豆沙、南瓜蓉等。
3.面团要揉搓到非常光滑,横切面无明显气孔。
4.吃不完的密封冷藏保存,可冷冻,再吃的时候热一下即可。
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。