炸松肉的做法步骤
-
1.备食材。
-
2.肉馅中加盐、五香粉、酱油、黄酒、鸡蛋、淀粉、葱姜末。
-
3.土豆洗净、去皮入蒸锅蒸熟。
-
4.土豆趁热压成泥放入肉馅中。
-
5.沿同一方向拌均匀。
-
6.油豆皮抹匀湿淀粉。
-
7.将拌匀的馅料平铺上去，压均匀。
-
8.另一张油豆皮也抹上湿淀粉，然后盖在肉馅上，用手抚平。
-
9.用刀切成条。切的时候要用快刀，因为豆皮有韧性，不好切。刀要垂直切，下刀要准。要很。不能来回蹭着切，因为这样容易使油豆皮和馅
-
10.逐条入六七成热的油锅，中大火炸至表面金黄即可。
-
11.捞出控油。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
