土豆丝酸菜汤

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  1.酸菜芯一棵，反复冲洗几次。这是东北酸菜，大白菜腌制的。
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  2.把比较厚的酸菜帮用刀片一下。
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  3.片完后比较薄。
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  4.其他酸菜都片好后摞在一起。
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  5.切细丝后攥一攥，去除多余的汁液。
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  6.土豆去皮切丝，水洗掉表面淀粉。
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  7.锅里注油烧热，爆香葱姜。
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  8.下土豆丝翻炒几下。
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  9.加一大碗水。
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  10.烧开后下酸菜丝。
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  11.加点鸡粉，中小火烧七八分钟。
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  12.加盐调味即可。
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  13.土豆丝酸菜汤做好了。这汤特别清淡，酸脆开胃，特别适合胃口不好或者吃的过于油腻时食用。
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  14.如果觉得太寡淡，可以加点辣椒油调调颜色。
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  15.我家孩子不吃酸菜。满满一大碗，连汤带菜都被我和他爸吃光了。

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