酱焖猪蹄

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  1.把猪蹄飞水去腥，洗净备用。
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  2.热油。放入葱段炒香。
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  3.放入猪蹄。
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  4.旺火，烹入料酒。反复翻炒，使料酒蒸发。
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  5.改中小火，加入豆瓣酱。翻炒均匀。
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  6.加适量老抽。
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  7.翻炒至猪蹄均匀上色。
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  8.加入清水，烧开。
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  9.加盐、白糖、五香粉调味。
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  10.然后，将其倒入电压力锅。
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  11.焖制20分钟。
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  12.泄压后，把猪蹄翻面，继续焖制15分钟.
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  13.再次泄压后即可出锅
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  14.装盘，上桌食用。

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