鲜蘑炒鸡蛋

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  1.鲜蘑洗净，撕成粗条。
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  2.尖椒切粗丝。
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  3.鸡蛋打散成蛋液，加胡椒粉、盐调味，搅拌均匀。
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  4.锅中水烧开后，加鲜蘑焯一下，捞出沥干水分。
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  5.葱姜切片。
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  6.锅中油热后，放入蛋液，滑炒鸡蛋成块。
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  7.葱姜切片。
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  8.加尖椒翻炒。
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  9.加鲜蘑翻炒，加生抽、糖、盐、胡椒粉调味。
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  10.加鸡蛋翻炒均匀。
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  11.装盘。

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