美颜美味~双重诱惑滴面包【草莓夹馅甜心包】

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  1.准备好烫种所需要的全部材料。
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  2.将水，牛奶，黄油倒入小锅中煮开。
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  3.煮开的液体倒入高粉中。
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  4.搅拌至无干粉后，冷却备用。
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  5.制作主面团。将主面团除黄油外的全部材料放入面包机桶内，选择和面程序20分钟。
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  6.加入黄油，继续和面程序20分钟。
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  7.和面完成。
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  8.可以拉出大片结实的薄膜。
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  9.和好的面团取出放入容器中，盖上保鲜膜进行基础发酵。
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  10.面团发至两倍大，基础发酵完成。
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  11.面团取出，轻压排气。
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  12.面团排气后，均匀分成8份。滚圆，盖保鲜膜，松弛20分钟。
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  13.这时制做酥粒。黄油加糖粉加红曲粉，搅拌均匀。
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  14.搅拌均匀后加入低粉。
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  15.用手搓散成细小粒。
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  16.冷冻备用。
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  17.把松弛好的面团，擀开。
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  18.翻面，压薄底边。
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  19.由上而下卷起。
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  20.搓成长条。
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  21.依次操作完所有面团后。
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  22.表面喷一层清水，沾上酥粒。
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  23.摆进烤盘。
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  24.放入烤箱发酵。选发酵功能，35度60分钟。
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  25.面团发酵至原来的2倍大。
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  26.放进烤箱烘烤，上下火180度，烘烤时间15-20分钟。我在十分钟后加盖了锡纸，怕上色太深。
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  27.烤好后放晾网上晾凉。
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  28.面包冷却的时间来制做夹馅。把黄油和糖粉混合。
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  29.用电动打蛋器打至发白(黄油需要软化，大概在27度是最好的)。
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  30.分次加入酸奶打匀。
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  31.如到最后有点油水分离的话，可坐温水调整打发一下，时间不要太久，不要让黄油融化成水状，顺滑了就行。
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  32.放入装好裱花嘴的裱花袋中待用。
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  33.将面包从中间切开，注意不要切断。
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  34.根据自己喜欢的花纹挤入面包中。
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  35.最后表面装饰水果。
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  36.用纸剪出条状网格，覆盖有面包表面，筛上防潮糖粉。
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  37.完工~~
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  38.成品

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