太妃焦糖杏仁酥

1.黄油室温软化加入糖粉，打发至稍发白。

2.加入蛋黄打发至体积膨胀。

3.筛入低筋面粉，用刮刀切拌按压均匀。

4.混合成团，放入保鲜袋冷藏1小时。

5.擀开成烤盘模具大小。

6.烤盘内铺油纸，放入面饼，并在面团上扎孔以防鼓起。入预热好的烤箱180度中层20分钟左右。

7.焦糖中的原料混入锅中，边煮边搅拌，待温度升到115度后关火，倒入杏仁片轻柔搅拌均匀。

8.将焦糖杏仁铺在饼底上，入预热好的烤箱180度中层15分钟左右，中间多观察别烤焦了。

9.晾凉。

10.切块即可。