鲜虾荠菜馄饨

• 
  1.食材如图。
• 
  2.基围虾去虾线，剥壳，清洗干净。
• 
  3.荠菜清洗干净。
• 
  4.荠菜用开水烫一下，捞出，过凉水，挤干水分备用。
• 
  5.处理好的虾仁剁碎。
• 
  6.荠菜切碎。
• 
  7.荠菜加虾仁，放一点耗油，适量味极鲜，一点点草果粉和盐，加一点玉米油，搅拌均匀成馄饨馅。
• 
  8.按自己喜欢的包法包好馄饨。
• 
  9.烧一锅水，水开后下馄饨，用锅铲轻轻铲一下底部。
• 
  10.水开后加一碗冷水。
• 
  11.水开后再加冷水，一共加三次就好了。
• 
  12.捞出馄饨，加一点馄饨汤，撒一点虾皮就是一碗鲜美馄饨。

小窍门&温馨提示