培根荷兰豆

1.荷兰豆择洗干净。

2.锅里坐水烧开，加点儿油和盐，下荷兰豆，焯水一分钟左右。焯水时加油和盐可以让荷兰豆保持翠绿的颜色。

3.焯好的荷兰豆过凉水，这样可以保持荷兰豆清脆的口感。

4.培根切小块，葱姜切碎。

5.锅里注油烧热，下培根，煸炒一会儿，煸出油脂。

6.下葱姜爆香。

7.加入沥干水分的荷兰豆。

8.快速翻炒，加盐调味，炒匀出锅。

9.成品。