香橙蛋糕

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  1.准备好所用食材。
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  2.橙子用盐搓洗外皮洗净干净后切成薄片加入糖。和水一起放入锅中，煮开。
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  3.煮开后把火调小继续煮约10分钟左右，至橙子的白色部分变成透明后晾凉备用。
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  4.把鸡蛋的蛋清和蛋黄分开。
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  5.蛋白分三次加入细砂糖打到小弯角。
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  6.蛋黄加入加入糖渍橙汁，玉米油，搅拌均匀。
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  7.加入过筛二次后的低筋面粉。
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  8.搅拌均匀成蛋黄糊。
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  9.取1/3蛋白加入蛋黄糊中，用刮刀以不规则方向切拌均匀。
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  10.将拌好的面糊全部倒入蛋白糊中，以同样手法切拌均匀。
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  11.糖渍橙子取出后用厨房用纸吸干表面水份，放于铺了油纸的烤盘中。
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  12.将拌好的面糊倒入烤盘，表面刮平。
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  13.放入预热好175度的烤箱中层。
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  14.烤约18-20分钟后取出。
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  15.将油纸揭掉，让它稍微凉一下，切块即可。

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