马蹄鸡球木耳汤的做法步骤
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1.马蹄削去皮，剁碎；
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2.鸡胸肉剁成茸，放入大碗中，加马蹄碎、生姜末、葱花、水、生粉2大勺（吃饭用的勺子）、盐；
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3.使劲地朝一个方向搅拌，直到搅到上劲为止，放置一小会；
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4.黑木耳用水泡发，洗净；
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5.锅中加适量水烧开，下入黑木耳；
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6.用筷子拨成球状，下入汤中（如果用手挤的话会圆些）；
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7.大火烧开，调入盐、鸡精、香油即可。
小窍门&温馨提示
1、生粉可以多放一些，加些水使劲搅上劲，才会有弹弹的感觉。
2、如果想丸子更圆些可以放在手里，用虎口的位置挤出来会更漂亮。
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菜谱
