南瓜排包

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  1.准备好面包用的所有材料。
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  2.原材料按照先液体，后粉类，上层糖、盐的顺序放入面包桶中，启动IMIX程序20分钟。
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  3.揉至面团光滑，加入软化的黄油，再开启一个IMIX程序，面团能拉出薄就可以了。
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  4.揉好的面团，放在盆中盖保鲜膜进行基础发酵，面团发酵到1.5-2倍大，手指沾面粉戳一个洞，不回缩、不塌陷，发酵完成。
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  5.发酵好的面团，平均分成5份揉圆，醒发10分钟。
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  6.醒发好的面团擀成椭圆形。
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  7.从上至下卷成长条状，收口捏紧。
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  8.依次把所有的面团全部做成长条状，摆放在模具里面。
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  9.放进烤箱，30度进行二次发酵，发酵至两倍大即可，发酵好的面团，用纸剪成两个长条状，放在面团上面，筛上高筋面粉。
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  10.放入预热好的烤箱160度烤30分钟，出炉后立刻取出，放在晾网上晾凉，就可以食用了。

小窍门&温馨提示