剁椒猪蹄

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  1.猪蹄清洗干净。
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  2.放入姜片，倒入没过猪蹄的清水。
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  3.大火煮沸去除血水后捞出。
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  4.猪蹄凉水冲洗干净后，放入锅中，放入姜片和八角，高压锅煮开后焖20分钟。
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  5.煮好的猪蹄切成块。
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  6.红椒和蒜泥准备好。
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  7.放入3匙鱼头酱椒。
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  8.2匙生抽。
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  9.适量盐。
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  10.少许鸡精。
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  11.锅中热油，倒入酱料炒香。
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  12.淋在猪蹄上，上锅蒸10分钟左右。
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  13.出锅撒上香菜。
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  14.香喷喷的猪蹄就完成了。

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