汉堡包的做法步骤
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1.没用后油法，先液体、后固体，酵母放在高筋面粉上面。
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2.用筷子拌成无干粉，用了一个半揉面程序共30分钟（我空面包机揉面程序一次是20分钟）。
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3.用保鲜膜封住面包机桶，室内发酵至两倍大，白芝麻烤香备用。
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4.将面团排气、醒置15分钟。
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5.烤盘锡纸刷油。
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6.分成6等份，搓圆，放入烤箱，下面放碗热水，湿温发酵好后，面坯上刷蛋液，撒白芝麻。
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7.送入180度预热好的烤箱，180度烤18分钟。
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8.出炉晾凉即可。
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9.就这样吃拉丝。
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菜谱
