椰蓉吐司—面包机版

红米乐呵发布

椰蓉吐司—面包机版

面包机刚入手时，烤过几次面包，不是太如意，就一直是用面包机和面，烤箱烤面包，
今天心血来潮，想吃椰蓉面包，又想偷懒，那就用面包机弄一个试试，出炉后，感觉颜值还行，手撕着吃真不错耶。

食材明细

主料

辅料

盐1克

椰蓉馅

椰蓉吐司的做法步骤

1.先液体，后固体放入面包桶里（没用后油法），
2.先启动20分钟和面程序后，再次启动和面程序用时10分钟，手动关了，断电，
3.用保鲜膜封面包桶口，面包机里室温待发酵两倍大，我经常是前夜和好面，用保鲜膜包封面包机桶，放入冰箱冷藏酵，次日早上提前拿出来回温，
4.将椰蓉馅食材混合
5.拌匀椰蓉馅静置15分钟以上
6.面团发好后，拿出来排气，静置15分钟
7.将面团擀成一大块面皮，把椰蓉馅抹均匀，
8.从上往下卷紧点，
9.从中间切一刀，一头不切断
10.把切口平放朝上，两根卷成麻花，两头折叠成三折叠，
11.两头折的放入面包机桶的下面，中间切口有层次的朝上，启动低温发酵程序30分钟，
12.两倍大后，表面刷全蛋液，选择中色，调整40分钟烘烤时间
13.到点后，等冷却到手温时拿出面包桶。
14.拉丝不错哦

分类：烘焙早餐下午茶

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