糖醋黄花鱼

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  1.黄花鱼处理干净，用清水洗净捞出沥干水分。
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  2.用厨房纸巾吸干鱼表面的水分，再抹上一层干淀粉。
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  3.起油锅，爆香姜片、蒜片后放入黄花鱼开始油煎。
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  4.煎至两面金黄色后，加入料酒去腥。
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  5.接着加入生抽、老抽、香醋、黑糖和适量清水开始炖煮。
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  6.等煮至汤汁开始变浓稠，再稍微加点盐拌匀。
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  7.起锅前淋入几滴香油，撒上葱花。
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  8.出锅装盘。

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