大理石曲奇

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  1.原料。
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  2.黄油室温软化，加入糖粉打发。
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  3.加牛奶打至牛奶和黄油充分融合。如果是冷藏牛奶，一定要提前放至室温。
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  4.筛入低筋面粉，和成面团。
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  5.面团分成2份。
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  6.取一份面团加入可可粉，揉匀。
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  7.将2种面团搓成条。
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  8.交叉折叠。
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  9.捏住面团两头，朝相反的方向扭转，可以再折叠2次。
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  10.面团装入饼干模具，压平压实，放入冰箱冷冻40分钟。
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  11.冻硬的面团切成大约0.5㎝厚。
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  12.将饼干坯摆在烤盘上。
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  13.烤箱预热170°，中层上下火烤18到20分钟。
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  14.烤好的饼干在晾网上晾凉。

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