蚝油虾仁西兰花

• 
  1.虾仁解冻（鲜虾更好）。
• 
  2.解冻后的虾仁洗净，控水，加少许胡椒粉和料酒，抓匀，腌制几分钟。
• 
  3.腌制虾仁时处理西兰花，斩成小朵，洗净。
• 
  4.锅里水烧开，加油、盐，下西兰花，这样可以让西兰花颜色翠绿。
• 
  5.焯完水的西兰花过凉水。
• 
  6.锅里注油烧热，下葱姜爆香。
• 
  7.下腌制过的虾仁，大火快炒。
• 
  8.下西兰花，大火快炒。
• 
  9.加蚝油，炒匀。
• 
  10.加适量盐。
• 
  11.炒匀即可。
• 
  12.成品。

小窍门&温馨提示