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怎么炒糖色与糖色水

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怎么炒糖色与糖色水

糖色(shǎi)是烹制菜肴的红色着色剂,在做红烧鱼、酱鸡鸭、卤酱肉等时,使用糖色后成菜红润明亮、香甜味美、肥而不腻。
这里介绍一下怎么炒糖色。

食材明细

糖色

糖色水

炒糖色与糖色水的做法步骤

小窍门&温馨提示

炒糖色时记得火一定要小,同时不要炒老,否则发苦。
分类: 家常菜 自制酱料
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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