菜谱
搜索
怎么炒糖色与糖色水
美食天下
发布
糖色(shǎi)是烹制菜肴的红色着色剂,在做红烧鱼、酱鸡鸭、卤酱肉等时,使用糖色后成菜红润明亮、香甜味美、肥而不腻。
这里介绍一下怎么炒糖色。
初级
炒
甜味
十分钟
食材明细
糖色
冰糖
30克
食用油
1小勺
糖色水
热水
60克
蜂蜜
少许
炒糖色与糖色水的做法步骤
1.
食材备好。
2.
平底锅中放一小勺油。
3.
放冰糖,小火拨炒。
4.
炒至颜色越来越深,表面冒出细泡、油烟,关火。炒糖色完成。
5.
倒入热水,搅匀。
6.
倒出晾凉。
7.
加入蜂蜜,搅匀即可。
小窍门&温馨提示
炒糖色时记得火一定要小,同时不要炒老,否则发苦。
分类:
家常菜
自制酱料
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
查看全部(共7步)
你可能还喜欢
烤羊肉串
什蔬黑椒牛肉香肠烤串
芝士烤生蚝
烤彩椒鸡肉大串
自制羊肉串
什锦烤肉
果香鸡肉串
烤茄子
柠檬烤鲈鱼
酱烤羊肉串
培根金针菇
麻酱拌豇豆
彩椒鳗鱼烤串
烤虾串
奥尔良鸡翅
销魂烤茄子
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
沙拉
蒜泥白肉
辣椒酱
咖喱鸡
烤茄子
牛肉酱
卤鸡爪
笋干红烧肉
腐乳猪蹄
固元膏
酸辣白菜
丝瓜炒鸡蛋
卤猪蹄
蒜蓉粉丝蒸虾
洋葱炒肉丝
猪肉丸子
美食天下首页
map