辣炒鱿鱼

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  1.新鲜鱿鱼去掉内脏，清洗干净。
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  2.烧开一锅水，关火后，放入鱿鱼，迅速汆烫。
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  3.汆烫一分钟，鱿鱼打卷即可捞出。
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  4.去掉表皮黑膜，改刀成你喜欢的样子，随意。
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  5.洋葱，辣椒，姜蒜都切好。
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  6.热锅温油放入花椒粒，稍微炸一下。
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  7.放入姜蒜，爆香。
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  8.放入两种辣椒，继续翻炒。
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  9.倒入鱿鱼条，翻炒。
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  10.放入耗油。
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  11.加入一小撮白糖。
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  12.调入少许盐，翻炒均匀后，最后放入洋葱。
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  13.翻炒两下，关火，调入适量鸡精即可。
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  14.成品。

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