日式红豆包的做法步骤
-
1.高筋面粉和低筋面粉一起放入面包桶中,对角线放食盐和白糖,中间放酵母。
-
2.根据面粉的吸水性适量的添加清水,开始第一次和面程序。
-
3.程序结束后,放入室温软化的黄油,开始第二次和面程序。程序结束后,面团可以拉出较韧的薄膜即可
-
4.室温进行一发。
-
5.发好的面团拿出来排气。
-
6.分成大小均匀的5份。松弛15分钟左右。
-
7.准备好红豆馅。
-
8.拿一个面团出来,将其按扁,四周擀开,放入红豆馅。
-
9.收口包好稍微按扁,整理圆。
-
10.做好所有的小面团。烤箱中放一碗水,进行二发。
-
11.发好以后取出面团。
-
12.表面喷一层清水,中间装饰一点儿黑芝麻。
-
13.面团表面盖一层油纸或硅胶垫,压上另一个烤盘。
-
14.预热烤箱,上下火180度20分钟左右即可。
-
15.烤好以后自然放凉就可以啦~
-
16.红豆颗粒感十足,味道甜滋滋的。
-
17.O(∩_∩)O哈哈~开吃啦~
小窍门&温馨提示
1.红豆颗粒也可以换成红豆沙,根据自己的口味来选择哈~
2.烤箱设置仅供参考哈~
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。