红烧冬瓜

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  1.冬瓜去皮切成小块。
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  2.放入大碗中调入生抽抓上色。
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  3.将冬瓜放入锅中油炸。
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  4.炸至表面呈微黄色，盛出控油。
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  5.锅内留底油，加入两勺白糖。
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  6.小火熬制成呈焦糖色。
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  7.往锅内加清水、盐、鸡精、生抽、老抽调成红烧汁。
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  8.放入冬瓜上盖小火烧十分钟，最后收汁。
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  9.成品图。

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