豆豉蒸带鱼

1.一条大带鱼，用了一半，带鱼沥干水后撒上干生粉，锅中放半斤左右油，油80度左右放入带鱼炸到两面金黄。

2.生姜，大蒜切沫。

3.锅中留200克油放入豆鼓，生姜蒜沫，十三香炒出香味。

4.然后把炸过的带鱼放锅中，放一匙料酒炒1分钟。

5.把带鱼，豆鼓装入碗中。

6.放锅中蒸半小时，先大火后中火。

7.蒸好的豆鼓带鱼，超级下饭。