面拖黄甲蟹

• 
  1.准备好面粉与蟹.
• 
  2.黄甲蟹用刷子刷干净，去底盖，切半，去胃。
• 
  3.面粉里磕入鸡蛋，加适量清水搅拌成面糊.
• 
  4.平底锅油热，放一小调羹面糊，放半只蟹.
• 
  5.待稍微有些凝固，翻一面再煎一下，盛出。
• 
  6.把做好的面拖蟹全部放入锅内。
• 
  7.放些姜，糖，料酒.
• 
  8.放些鲜抽，适量水，大火煮开，中火8分钟
• 
  9.加盐，胡椒粉，煸匀.
• 
  10.撒上葱花即可.

小窍门&温馨提示