蓝玫瑰馒头

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  1.取15克蝶豆花，沸水浸泡一会儿。
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  2.过滤出的120克蝶豆花水。放温，倒入2.5克酵母粉化开。实际余了几克。
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  3.倒入厨师机，加入玉米油，糖搅成絮。
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  4.手揉光滑。😅我以为厨师机可以做到，我错了😂。
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  5.发酵好的蝶豆花面团。
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  6.排气揉圆。晚上蒸的，图片严重失真😅。
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  7.擀成薄片。
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  8.用饺子模具切六个圆片。六个一组，共切了十八个圆。
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  9.六个如图摆一组，中间用切板稍压，不能切断，适量面团操成两头稍尖条形，当花芯。从里往外卷起。
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  10.卷好如图。
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  11.用切板一分为二。
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  12.整理成玫瑰花。
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  13.醒一会儿，上屉蒸二十五分钟。
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  14.晚上灯光下，怎么也拍不出实物颜色😅。
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  15.早上7点半拍的成品图。
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  16.约九点拍的成品图。论光线的重要😂。
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  17.成品。

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