蜜汁鸡髀

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  1.锅中放入一匙油开大火，锅烧热到180℃，将鸡腿鸡皮向下放入锅中。
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  2.煎出鸡油转小火。
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  3.利用鸡油翻面煎鸡肉。
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  4.看鸡皮慢慢变色（你没看错，就是鸡皮）。
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  5.放入苹果醋3+老抽三分之二+生抽三分之一匙，盖上锅盖，小火焖炸。
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  6.要注意每隔三分钟开盖翻一翻面，然后将酱料不断用勺子浇在肉上。
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  7.倒入适量蜂蜜和麦芽糖。（最好是1比1的比例，这里用普通麦芽糖就可以了，不需要水麦芽）
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  8.微火继续半焖炸至全上色即可。
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  9.在盘子里面放上白灼的唐生菜，放上鸡肉，撒上白芝麻，然后将锅中的料汁倒上。

小窍门&温馨提示