怎样拌莴笋不出汤并且脆嫩——凉拌笋丝

绿野薄荷发布

怎样拌莴笋不出汤并且脆嫩——凉拌笋丝

很清口的一道小菜。要使拌莴笋不出汤，脆嫩。将莴笋提前用盐腌制几分钟，在用清水淘洗几遍，避免太咸。挤干水汽再放调料。就可以了。

食材明细

主料

莴笋适量

辅料

凉拌笋丝的做法步骤

1.主要原料。
2.莴笋去皮，洗净。
3.将莴笋切细丝备用。
4.笋丝放盆里，加盐，腌出水汽。
5.大蒜切末备用。
6.腌好的笋丝用清水投洗几遍，避免太咸。挤干水汽。放香油，味精，蒜末拌匀即可。
7.凉拌笋丝。

分类：凉菜家常菜

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