酸辣肚丝汤

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  1.黄花菜温水泡发洗净备用。
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  2.蒜黄，香菜，姜丝，小米椒丝(可用胡萝卜丝代替)。
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  3.熟羊肚丝。
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  4.笋切细丝。
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  5.水发黑木耳切丝。
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  6.水淀粉适量。
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  7.香菜蒜黄姜丝小米椒丝容器内适量盐，黑胡椒粉，鸡精，香油，陈醋调成料汁备用。
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  8.锅内适量水烧开，笋丝绰一下水捞出。
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  9.水里倒些料酒，肚丝也绰一下水捞出备用。
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  10.锅内适量清水，泡好的黄花菜放入，煮开。
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  11.肚丝，笋丝，木耳丝放入，煮开。
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  12.水淀粉勾入。不能太稀也不能太稠。我勾入的水淀粉有点稀，我又和了适量勾进去。
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  13.开锅关火。(不能很煮，会出过多细小泡沫，影响汤色。)调好的料汁倒入。
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  14.搅匀即成。
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  15.成品。
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  16.成品。
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  17.成品。

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