【韭菜盒子（饺子皮版）】

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  1.准备好原材料；
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  2.鸡蛋中放入适量的盐，打散备用；
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  3.热锅凉油，倒入打散的蛋液；
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  4.煎至定型后再铲成小块后盛出；
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  5.锅中少许油，将虾皮煸炒一下；
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  6.切好的韭菜末加入少许油拌均匀，这样能避免韭菜出水；
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  7.加入适量的盐调味；
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  8.再加入放凉的鸡蛋和虾皮等拌均匀；
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  9.将韭菜鸡蛋馅放入饺子皮中间；
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  10.再盖上一片饺子皮，
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  11.按压饺子皮边，微微向内折叠；
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  12.这样漂亮的韭菜盒子就完成了；
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  13.锅中刷层底油，将包好的韭菜盒子放入锅中中小火煎；
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  14.将其煎至两面金黄即可，这样韭菜盒子就完成了，再搭配上豆浆，完美的早餐。
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  15.端上桌了。

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