茼蒿芝麻戚风蛋糕

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  1.先将芝麻炒熟，用擀面杖稍微压碎。
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  2.70g茼蒿，在开水里烫一下，挤干水分再切碎。
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  3.烤箱预热190度，鸡蛋分离，蛋清在冷冻室冷冻成边缘有冰渣状，其他材料备好。
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  4.蛋黄里加入细砂糖，稍微搅拌即可。
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  5.倒入温牛奶和色拉油（微波炉加热20秒）用手动搅拌器充分搅匀。
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  6.加入过筛的低筋面粉，搅拌至细腻顺滑。
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  7.再加入芝麻和茼蒿。
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  8.手抽搅拌均匀。
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  9.蛋清几分钟就冻好了。
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  10.蛋清中分三次加糖打发，鱼眼泡第一次加。
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  11.泡沫丰富加糖。
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  12.花纹清晰加最后一次糖。
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  13.打发至干性发泡，提起蛋头有直立小尖角。
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  14.取三分之一蛋白霜至蛋黄糊中，翻拌均匀，再倒入蛋白霜盆，继续翻拌均匀。
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  15.蛋糊倒入中空模具，轻震一下气泡。
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  16.送入预热好的烤箱，下层，180度烤25分钟左右。烤好的蛋糕震一下热气，倒扣晾凉。
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  17.香喷喷的茼蒿芝麻戚风，想吃吗😊？
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  18.好香。
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  19.阵阵芝麻飘香。
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  20.组织好细腻。
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  21.好香好柔软！好好吃啊😋！

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