鱼香茄子（非油炸）

皮皮侠、发布

鱼香茄子（非油炸）

食材明细

主料

辅料

鱼香茄子的做法步骤

1.茄子去皮用切段，加入少量盐用手抓匀。
2.西红柿，青椒或尖椒切块备用。
3.葱姜蒜切末。
4.酱油，蚝油，醋，白糖，掉粉，搅拌均匀。
5.⚠️不放油不放油不放油⚠️锅烧热直接下茄子翻炒，超至发蔫。
6.盛出备用。
7.锅国内放油加油葱姜蒜爆香。
8.加郫县豆瓣酱炒香。
9.加入茄子翻炒。
10.翻炒均匀加入水，闷至茄子熟。
11.茄子快熟的时候加入番茄尖椒。
12.收汤加入之前调好的料汁。
13.这就出锅了，是不是很省油。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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