家常海鲜粉

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  1.花蛤洗净用盐水浸泡半个小时，浸泡好洗净沥水待用。
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  2.明虾用淡盐水浸泡半个小时，浸泡好剪掉虾须，挑出虾线，洗净待用。
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  3.红薯粉丝冲洗一下，用温水浸泡10分钟，浸泡好沥干水待用。
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  4.上海青对半切开，清洗干净待用。
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  5.蒜去皮洗净切末，生姜去皮洗净切末，葱洗净切段。
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  6.热锅放入适量油烧热，放入蒜末，葱白，姜末炒出香味。
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  7.放入3升水烧开，加入适量盐和5g蚝油调匀。
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  8.倒入花蛤和明虾煮1分钟。
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  9.明虾煮至变色，放入红薯粉丝。
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  10.待红薯粉丝煮软，放入上海青。
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  11.煮至上海青断生，放入少许鸡精调匀，即可出锅。
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  12.成品图一。
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  13.成品图二。

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