肉松肠仔包

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  1.面包桶内放入全部主料（黄油除外）。
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  2.面包机选择“和面”程序，调整时间为15分钟。
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  3.检查面团状态，可以拉出厚实的膜。
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  4.程序结束后放入软化后的黄油，继续“和面”程序，时间为10分钟。
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  5.程序结束后检查面团状态，能拉出有弹性的厚膜即可。
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  6.取出面团，整圆后放置于容器内。
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  7.放入发酵箱内进行第一次发酵，30度，湿度75%，时间60分钟，发酵至2倍大左右。
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  8.取出面团分割成6等份。
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  9.分别滚圆排气，盖保鲜膜静置10分钟。
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  10.取出小面团，擀成长舌形。
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  11.翻面后稍整理。
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  12.在一端放入肉松和香肠。
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  13.从下往上卷起。
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  14.收口捏紧。
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  15.收口向下放置于纸膜中。
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  16.把面包胚全部移至烤盘。
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  17.放入发酵箱内进行第二次发酵，35度，湿度85%，30分钟。
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  18.发酵至原来的2倍大左右。
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  19.把6个面包胚移入大烤盘中，刷鸡蛋液。
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  20.接着挤上沙拉酱和番茄酱。
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  21.最后撒上小葱花。
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  22.放入预热好的烤箱中层。
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  23.上下火170度，23分钟。
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  24.烤制完成后马上取出。
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  25.成品图。

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