韭菜花炒河虾

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  1.河虾清洗干净，沥干水份。
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  2.放入盆中，加生抽、胡椒粉抓匀腌制十分钟。
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  3.韭菜花洗净沥干水份后切成段。
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  4.姜切末、蒜切末、小红椒切段。
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  5.腌制好的河虾撒上一层淀粉。
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  6.锅内热油，下河虾油炸。
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  7.炸至定型盛出，继续烧热油再入锅复炸一次。
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  8.炸好的河虾盛出控油。
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  9.锅内留底油，下姜末、蒜末小火炒香。
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  10.下韭菜段、红椒段大火翻炒几下。
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  11.加入炸过的河虾炒均匀。
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  12.最后调入生抽、盐、鸡精炒入味。
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  13.成品图。

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