白菜豆腐煲的做法步骤
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1.杏鲍菇提前四个小时泡发。
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2.嫩豆腐切片少油两面煎一下，锅好不用油煎。不要煎的太老。
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3.香菇洗净。
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4.白菜切段备用。
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5.鲍鱼洗净去壳，切之前磨刀。表面半厘米切成菱形块状。
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6.贝类泡水吐沙和脏东西之后，用刷子刷净。
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7.杏鲍菇、香菇，用适量水煮开。
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8.砂锅加适量油烧开，加葱姜蒜爆香，加鲍鱼炒半分钟，放贝类翻炒一下。
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9.把煮好蘑菇汤倒入砂锅，加入煎好的豆腐，虾丸，白菜，一起煮5分钟，加盐调味。
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10.味道非常的鲜美！喜欢的可以试试！
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菜谱
