香辣鸭胗

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  1.准备食材！碗里是泡椒水。
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  2.鸭胗切薄片泡椒小米椒切段放入泡椒水中备用姜切片木耳泡发洋葱切丝。
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  3.鸭胗冷水下锅焯水捞出洗净。
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  4.在洗净的鸭胗中加入一勺料酒，一勺米醋，适量白糖，适量生粉（或淀粉）一勺生抽，腌制一会！中途翻一下。
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  5.锅中放油，加热放入洋葱和姜片炒香后放入小米椒泡椒和泡椒水，快速爆香。
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  6.放入鸭胗爆炒2分钟。
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  7.放入青椒（我们称菜椒）翻炒2分钟再加入木耳翻炒均匀，撒适量盐翻炒一会，加鸡精出锅。

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