舒芙蕾松饼

• 
  1.蛋清放入无水无油的盆中，加入白醋。
• 
  2.白糖分三次放入蛋清中，打发至中性发泡，有小弯钩产生的状态。
• 
  3.蛋黄放入大碗中
• 
  4.加入少许清水和香草精，搅拌均匀。
• 
  5.筛入低筋面粉和泡打粉
• 
  6.搅拌均匀。
• 
  7.放入三分之一的蛋白
• 
  8.翻拌均匀。
• 
  9.蛋黄糊倒入剩余的蛋白中
• 
  10.继续翻拌均匀。
• 
  11.裱花袋套在一个杯子中，将蛋糕糊倒入裱花袋中备用。
• 
  12.不粘锅里刷一层薄薄的玉米油。
• 
  13.将蛋糕糊垂直挤入锅中。（喜欢厚一点儿的就多挤一点，喜欢薄的就少挤一些。）
• 
  14.锅边倒入少许清水，盖锅盖微小火加热2—3分钟，然后翻个面继续小火煎。
• 
  15.两面金黄就可以取出来啦。
• 
  16.煎好的松饼，浇一点儿稠稠的酸奶。
• 
  17.撒一些猕猴桃丁、橘子肉和小糖珠。
• 
  18.哈哈O(∩_∩)O。
• 
  19.开吃啦。

小窍门&温馨提示