牛肉白菜炖粉条

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  1.卤牛肉切小丁。
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  2.白菜头切大片，洗净控水备用。
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  3.胡萝卜切滚刀块。
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  4.锅内适量油烧热，姜蒜，干红辣椒，八角，花椒炒香。
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  5.一勺郫县豆瓣酱。
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  6.炒出红油。
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  7.白菜和胡萝卜放入。
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  8.适量生抽，两碗开水。
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  9.粉条放入，中小火炖至粉条七分熟。
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  10.牛肉丁，青红椒放入，炖四五分钟。
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  11.适量蚝油。
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  12.适量麻椒粉，盐。
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  13.翻匀关火盛盆。
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  14.成品。撒上香菜点缀。
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  15.成品。

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