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油泼辣子
做个吃货就好
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平时家里人炒菜都不放辣椒,而我又喜欢吃辣,所以经常会做辣椒油吃,真的很香很好吃
初级
其他
中辣
十分钟
食材明细
主料
辣椒粉
3勺
白芝麻
2勺
菜籽油
适量
辅料
白醋
一点点
白糖
一点点
盐
适量
油泼辣子的做法步骤
1.
把辣椒粉和芝麻,胡椒粉一起加入到碗里。
2.
搅拌均匀。
3.
锅里放油,中火烧热。
4.
然后把油放个几十秒温度稍微降下来一点之后,就把油先倒一半倒到辣椒碗里,然后搅拌几下。
5.
然后再把剩下的油全部倒进辣椒碗里,搅拌均匀。
6.
然后加入一点点白醋和白糖,搅拌均匀。
7.
再加入适量的盐调味就好了,香喷喷的油泼辣子就好了。
小窍门&温馨提示
辣椒油香不香主要是控制油温,不能太烫否则会把辣椒烫焦掉,又不能太低,否则会没有香味。
分类:
自制酱料
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