菠菜肉丝炒年糕

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  1.菠菜择去老叶，清洗干净，焯下水后，捞出后过凉水，然后挤干水分，切成小段。
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  2.精肉洗净，切细丝，加适量料酒，盐和淀粉捏匀后腌一下。
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  3.年糕洗净后切成厚薄差不多的薄片。
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  4.锅中倒入适量油，放入腌好的肉丝煸炒至肉变色。
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  5.放入切成小段的菠菜，快速翻拌均匀，加少许盐调味后即可出锅了。
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  6.锅中倒入少许的油，放入切了片的年糕翻炒。
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  7.炒匀后放入刚炒好的菠菜肉丝。
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  8.一起炒匀即可熄火。
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  9.做法简单，鲜美好吃的菠菜肉丝炒年糕。

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