地三鲜的做法步骤
-
1.茄子洗净去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切滚刀块，青椒掰成小块，葱切碎，蒜切片。
-
2.茄子洗净去皮切滚刀块，土豆洗净去皮切滚刀块，青椒掰成小块，葱切碎，蒜切片。
-
3.炒锅烧热，多倒些油，烧至八成热，放入土豆，大火炸至表面金黄捞出。
-
4.接着再炸茄子，同样至表面金黄时捞出备用。
-
5.另起一锅，倒少许油（油要少），先大火煸炒一下葱和蒜。
-
6.青椒入锅，立刻倒酱油爆出香气。
-
7.倒入适量的水，放盐和白糖烧开。
-
8.将土豆和茄子倒入锅中大火烧1分钟。
-
9.淀粉勾芡。
-
10.装盘。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
