爆炒花蟹

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  1.新鲜花蟹宰杀处理好，洗净备用。（可以交给卖家处理）
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  2.红椒切细条，姜切细条，大葱斜切成小段。
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  3.阳江豆豉。（没有可以用其他的黑豆豉）
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  4.锅烧热油，放入大葱、红椒和姜爆香。
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  5.放入豆豉。
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  6.爆炒出香味。
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  7.倒入花蟹翻炒。
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  8.倒入料酒。
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  9.倒入生抽，翻炒均匀。（大约炒两分钟后关火）
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  10.出锅装盘。

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