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黑松露蒸蛋
四人厨
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黑松露营养价值极高,是餐桌上的“黑松露”。对于黑松露的料理你了解多少?这个简单的蒸蛋料理,相信你一定学得会!好吃又营养,快收藏起来,自己做着试试吧~
简单
蒸
咸香
廿分钟
食材明细
主料
鸡蛋
2个
黑松露
适量
辅料
海盐
适量
水
适量
亚麻籽油
适量
黑松露蒸蛋的做法步骤
1.
将黑松露刨片、切碎分别备用;
2.
加入两个鸡蛋,打匀鸡蛋液;
3.
加入适量海盐调味;
4.
加入适量的水,鸡蛋:水的比例为1:2;
5.
过滤蛋液,使蒸蛋表面更平整,口感更好;
6.
在蒸蛋容器中加入适量亚麻籽油(根据个人口味选择);
7.
加入少量黑松露沫;
8.
加入若干片黑松露片;
9.
附上保鲜膜,扎出气孔;
10.
烧开锅内水,将容器放入锅中,蒸15分钟;
11.
蒸熟后,加入少许生抽调味;
12.
美味的黑松露蒸蛋就做好啦~你学会了吗?是不是很简单!
小窍门&温馨提示
1、加凉开水:但也要加入凉开水或者温水,不要加生水或热开水;
2、蛋液打匀:用筷子打散蛋液时,要把蛋液充分打散,不要用力过猛或者搅拌时间太久,会使蛋液起泡;
3、过滤蛋液:打好的蛋液用过滤网过滤一下,可以保证蛋羹表面光滑平整。
分类:
羹类
家常菜
汤羹
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