蒸黑芝麻米糕的做法步骤
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1.大米浸泡一晚,加水用破壁机磨成细腻的米浆。
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2.鸡蛋加白糖混合均匀。
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3.加入玉米油。
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4.搅打乳化。
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5.加入黑芝麻粉。
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6.搅拌均匀。
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7.加入米浆。
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8.搅拌均匀。
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9.筛入低筋粉和泡打粉。
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10.搅拌均匀。
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11.倒入模具,冷水上锅。
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12.上汽后开中大火蒸15分钟,关火后焖5分钟。
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13.出锅趁热享用。
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14.成品图。
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15.成品图。
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16.成品图。
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17.成品图。
小窍门&温馨提示
1.米浆重量为310克,可以用粘米粉代替大米。
2.鸡蛋去壳后大约50克。
3.根据各人口味调整糖量。
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