腐竹云耳蛋炒面

• 1.把腐竹，云耳提前泡发。云耳切丝，腐竹切成两指宽。
• 2.起锅烧水把公仔面煮软，过凉水沥干。鸡蛋摊开煎成饼切丝。
• 3.起锅热油，下蒜蓉炒香，下云耳翻炒一分钟下腐竹适量盐翻炒均匀。下鸡蛋同云耳腐竹炒匀，下沥干水的面、酱油、十三香一起翻炒均匀在翻炒两分钟，倒入葱花翻炒均匀后关火装盘。

小窍门&温馨提示