青蒜辣椒回锅肉

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  1.图中的辣椒就是薄皮辣椒，当然这是收尾季节的，外形不是很美观。肉片用猪前腿肉或是五花肉比较好的。
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  2.肋条肉在锅中煮七八成熟，捞出来过凉水切片。
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  3.辣椒切片，青蒜切小段。
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  4.锅中加入五花肉煸炒，可以添少许素油煎制。炒微黄更好了，因有肉皮，注意油飞溅出来。需要不停翻炒。
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  5.把肉装出来，加入辣椒不停煸炒。
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  6.再加入肉片，调料继续翻炒。
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  7.加入适量精盐，加入青蒜炒匀即可出锅。
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  8.很香，下饭。

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